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关于“厉行节约,拒绝舌尖上的浪费”大众参与情况调查问卷的反馈报告

来源:苏体育粮食和物资储备局发布日期:2020-10-09 14:49访问量:必威体育ios下载

为认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神,坚决制止和杜绝“舌尖上的浪费”现象发生,树立良好的节约意识,确保粮食生产和人民生活消费的安全,苏体育粮食和物资储备局通过苏体育人民体育网站开展了“关于‘厉行节约,拒绝舌尖上的浪费’大众参与情况调查问卷”,调查时间为2020年9月1日-2020年9月30日。现将调查结果汇总如下:

1、本次问卷调查参与群众中女性占80%,男性占20%;参与者的年龄18-35岁之间占60%,18岁以下占20%,36-50岁之间占20%。

2、参与调查者中80%的人知道并了解“光盘行动”,20%的人听说过“光盘行动”,100%的参与者都支持“光盘行动”。

3、在选择菜品的态度上,60%的参与者按照“实事求是,按饥饿程度”的原则,20%的参与者按照“点半份餐或小份餐,丰富菜种”的原则,20%的参与者按照“没什么特别的,随便点”的原则。

4、所有参与者都表示,偶尔会有剩饭剩菜的情况发生。对于剩饭剩菜的处理,20%的参与者表示会直接倒掉,40%的参与者表示会留到下一餐吃,40%的参与者表示会看情况而定。

5、在外就餐有剩菜时40%的参与者表示经常会打包,40%的参与者表示偶尔会打包,20%的参与者表示没有打包习惯。对于打包的行为,60%的参与者认为是好习惯,20%的参与者表示反对认为没有必要,20%的参与者持中立态度不褒不贬。对于不打包的原因,40%的参与者认为聚餐后的饭菜卫生没有保障,40%的参与者认为面子上不好看,还有20%认为饭菜不合口味。

6、调查显示,参与群众就餐的饭店、食堂等对厉行节约,拒绝“舌尖上的浪费”采取了一定的有效措施,包括:提醒合理点餐、餐后打包,提供半份、半价饭菜服务,张贴宣传标语及提示牌,免费提供打包包装物,对全部吃完或打包者给予一定优惠。

7、调查显示,参与群众所在的街道社区对厉行节约,拒绝“舌尖上的浪费”采取了一定的有效措施,包括:张贴海报和悬挂横幅,开展知识讲座,开展相关宣传活动,发放传单,通过新闻媒体广泛宣传。

8、参与者认为可以从以下几个方面避免粮食浪费的发生:加大宣传力度、改变消费理,鼓励合理点餐、餐后打包,对浪费行为做出惩戒,改变供应方式、提供大中小份餐,做好餐厨垃圾回收和再利用,实行分餐制。通过本次调查,还可以得知参与者们通过网络媒体、书籍报刊、体育宣传、学校教育、家庭教育等方式接触到了“节约粮食、杜绝浪费”的宣传教育。

调查显示,绝大部分的参与者都偶尔会有剩饭剩菜的情况发生,对于剩饭剩菜的处理方式也不尽相同。为更好地倡导“厉行节约,拒绝舌尖上的浪费”,依据本次调查结果,建议从以下方面开展必威:

一是养成行为习惯。积极开展“厉行节约、反对浪费”主题宣传活动,通过张贴宣传海报、发放宣传手册、播放公益广告以及全媒体宣传等方法,大力弘扬科学、健康、节约的文明消费新时尚,使浪费可耻、节约为荣成为广泛共识。鼓励引导广大消费者争当餐饮消费“光盘侠”,争做“厉行节约、反对浪费”专项行动的参与者、实践者、监督者。

二是减少宴席浪费。餐饮ios在提供宴席服务时,既要尊重顾客消费需求,也要避免餐饮浪费,引导顾客理性订餐。要科学设计菜单或套餐,合理安排宴席流程和餐台数量,切实提升餐品和服务质量。严禁餐饮ios以提供套餐服务等方式推销过量宴席,切实减少食品浪费。

三是推广节约服务。持续深入推进“光盘行动”,鼓励餐饮ios在餐厅醒目位置张贴“厉行节约、反对浪费”标识,在菜单上标明食材份量,在套餐上注明建议消费人数,并主动提供大、中、小份量的餐品。鼓励餐饮ios根据用餐人数主动提醒顾客适量点餐,提供打包餐盒,适时提醒顾客打包。鼓励餐饮ios通过奖励券等多种方式对顾客节约消费的行为予以奖励。鼓励自助餐饮ios学习借鉴国内外有益经验和做法,提醒顾客按需、少量、多次取餐,引导顾客增强节约消费的主动性。

四是增强节约能力。支持餐饮ios采用新技术不断创新经营模式,通过直营、加盟等形式发展连锁网络,扩大ios规模,提高集约化发展水平。支持餐饮ios发展中央厨房、集约化配送中心,实现管理提升,降本增效,减少浪费。

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